「料理」を英語で表現する際、「cook」や「cooking」など、複数の単語が使われます。正しい単語の選び方や使い分けを理解しておくことで、日常英会話やビジネスシーン、レストランでのやり取りにも自信を持って対応できます。本記事では、「料理」の英語表現とそのニュアンスの違い、例文を交えて詳しく解説します。
1. 「料理」は英語でどう表現する？
1-1. 基本の英語表現は「cook」「cooking」「dish」
「料理」を意味する英語にはさまざまな表現があります。代表的なものは以下の通りです。
* cook: 動詞として「料理をする」
* cooking: 名詞として「料理すること」「調理」
* dish: 1つの「料理・皿」
* meal: 食事全体を指す語
使い方の違いを理解することが重要です。
1-2. 「cook」は動詞、「cooking」は名詞
cook
は「料理する」という動詞で使われ、cooking はその行為を表す名詞になります。
例文：
She can cook Italian food very well.
（彼女はイタリア料理がとても上手です。）
I love cooking for my family.
（家族のために料理するのが大好きです。）
2. 「dish」と「meal」の違い
2-1. dish＝一皿の料理
dish
は特定の料理を一品として表すときに使います。例えば「煮物」や「パスタ」など。
例文：
This dish is made with fresh tomatoes.
（この料理は新鮮なトマトで作られています。）
What’s your favorite Japanese dish?
（あなたの好きな日本料理は何ですか？）
2-2. meal＝朝食・昼食・夕食などの食事全体
meal
は「朝食」「昼食」「夕食」など、食事全体を指す言葉です。
例文：
We had a delicious meal at the restaurant.
（そのレストランでおいしい食事をいただきました。）
Breakfast is the most important meal of the day.
（朝食は一日の中で最も大切な食事です。）
3. 料理に関する基本英語フレーズ
3-1. 「料理する」を表す表現
* make dinner: 夕食を作る
* prepare a meal: 食事を準備する
* try a recipe: レシピを試す
例文：
I made dinner for my friends last night.
（昨晩、友達のために夕食を作りました。）
She prepared a special meal for the guests.
（彼女はお客様のために特別な料理を準備しました。）
3-2. 「料理が得意」「苦手」を表す表現
* be good at cooking: 料理が得意
* not good at cooking: 料理が苦手
例文：
He’s not very good at cooking, but he tries.
（彼は料理があまり得意ではありませんが、努力しています。）
I’m good at cooking Japanese food.
（和食を作るのが得意です。）
4. 料理ジャンルに関する英語表現
4-1. 世界の料理ジャンル
* Japanese food（和食）
* Chinese cuisine（中華料理）
* Italian dishes（イタリア料理）
* French cuisine（フランス料理）
* Thai food（タイ料理）
* Indian cooking（インド料理）
例文：
I love spicy Indian food.
（スパイシーなインド料理が大好きです。）
Japanese cuisine is becoming popular worldwide.
（和食は世界的に人気が高まっています。）
4-2. ベジタリアンやビーガン料理
* vegetarian dishes: 野菜中心の料理
* vegan meal: 動物性食品不使用の料理
例文：
This restaurant offers many vegetarian dishes.
（このレストランではたくさんのベジタリアン料理が提供されています。）
5. レシピや調理手順を英語で説明する
5-1. よく使う料理動作の英語
* boil: 茹でる
* fry: 揚げる・炒める
* grill: 焼く（グリル）
* bake: オーブンで焼く
* chop: 刻む
* stir: かき混ぜる
例文：
Chop the onions and fry them until golden brown.
（玉ねぎを刻んで、きつね色になるまで炒めてください。）
Bake the cake at 180 degrees for 30 minutes.
（ケーキを180度で30分焼きます。）
5-2. レシピを説明するフレーズ
* First, cut the vegetables.
* Then, mix everything in a bowl.
* Finally, serve it with rice.
例文：
First, heat the oil. Then add the garlic.
（まず油を熱し、次にニンニクを加えます。）
6. 英語で「料理好き」と伝える方法
6-1. 自己紹介や趣味で使える表現
* I like cooking.
* I enjoy trying new recipes.
* Cooking is my hobby.
例文：
I enjoy cooking on weekends.
（週末に料理をするのが楽しみです。）
6-2. 履歴書や面接での表現
* I have experience working in a kitchen.
* I’m passionate about food and cooking.
例文：
I used to work at an Italian restaurant as a cook.
（イタリアンレストランで料理人として働いていました。）
7. まとめ：「料理」の英語表現を正しく使い分けよう
「料理」は英語でさまざまに表現できます。行為としての「料理」は cook / cooking、一品としての料理は dish、食事全体を指すなら meal です。文脈に応じて正しく使い分けることで、より自然で明確な英語表現が可能になります。料理に関する語彙や例文を身につけて、日常会話や仕事での英語力をさらに磨いていきましょう。
